Site | : | ŞehirFırsatı |
İşletme | : | Siirt Fatih Büryan Salonu http://www.siirtfatihburyansalonu.com/ |
Türk mutfağının en zengin mutfaklarından birine sahip olan Siirt'in bilinen en ünlü lezzeti büryan kebabıdır.
Yapımının zorluğu ve ustalık gerektirmesi nedeniyle, özellikle İstanbul'da çok nadiren bulabileceğiniz büryan kebabı ve diğer muhteşem Siirt lezzetleri, Siirt Fatih Büryan Salonu ile sofranıza geliyor!
Sirrt mutfağının tadına doyulmaz lezzetlerini, yörsel olarak temin edilen ürünlerle hazırlayan Siirt Fatih Büryan Salonu, sizlere tadı uzun süre damağınızdan gitmeyecek, leziz bir menü sunuyor.
Çorba
Günün Çorbası
Ara Sıcak
Çiğ Köfte
Salata
Mevsim Salata
Ana Yemek (Seçmeli)
Büryan Kebabı, Perde Pilav, Mumbar Dolması, Tavuk Döner, Et Döner, Adana Kebap, Urfa Kebap, Izgara Kanat, Siirt Ekşili Dolma, Kitel
Tatlı
Hakiki Maraş dondurması
İçecek
Ayran ya da Su
Sınırsız Çay
Türk mutfağının yapılması en ustalık isteyen yemeklerinden biri olan büryan kebabında, iç organları temizlenmiş kuzular şişlere geçirilerek 3 metre derinliğindeki kuyu fırınlara sarkıtılır. Kapağı hava geçirmeyecek şekilde kapatılan kuyunun içinde, dumanla 2-3 saat kadar pişen kuzular kesilerek pide üzerinde servis edilir.