Site | : | ŞehirFırsatı |
İşletme | : | Büyük Erzurum Sofrası http://www.buyukerzurumsofrasi.com.tr |
Erzurum'un Türk mutfağına kazandırdığı en ünlü lezzetin İstanbul'daki adresinde iftar keyfine davetlisiniz.
İftar Tabağı
Hurma, pastırma, bal, tereyağı, reçel, kaşar peyniri, siyah zeytin, yeşil zeytin, domates, salatalık
Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı yaprak sarma, lahana sarma, rus salatası
Çiğ Köfte
Ayran Aşı Çorbası
Salata
Çoban, mevsim, ya da harman
Ara Sıcaklar
Su böreği ve güveçte mantar
Cağ Kebabı - 2 şiş
Güveçte Yoğurt
Tatlı
Kadayıf dolması,incir tatlısı veya sütlaç, peynir tatlısı
İçecek
Osmanlı şurubu, ayran, soda, su ve limitsiz çay
İftar Tabağı
Hakiki Medine hurması, zemzem suyu, pastırma, karakovan balı, tereyağı, reçel, kaşar peyniri, siyah zeytin, yeşil zeytin, domates, salatalık
Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı yaprak sarma, lahana sarma, Rus salatası
Çiğ Köfte
Ayran Aşı Çorbası
Salata
Çoban, mevsim, ya da harman
Ara Sıcaklar
Su böreği ve güveçte duble mantar
Cağ Kebabı - 3 şiş
Güveçte Yoğurt
Tatlı
Kadayıf dolması,incir tatlısı veya sütlaç, peynir tatlısı
İçecek
Osmanlı şurubu, ayran, soda, su ve limitsiz çay
İşletme 2007 kurulmuştur. 250 kişi kapasitesi olup yöresel hizmet sunmaktadır. Salon yer sofrası,, çocuk oyunları, yöresel figürler, modern tasarımla dizayn edilmiştir.
İkram edilen ürünler et, yoğurt, tereyağ, civil peynir, aşurelik buğday, kadayıf, naturel kaya tuzu Erzurum' dan temin edilmektedir. Büyük Erzurum Sofrası, hizmet süreci içerisinde yazılı ve görsel basında özel kariyer yaptı. Vedat Milör'ün Ntv yayınlanan Tadı Damağımda Yemek Program'a konu oldu. Lezzette 5, fiyatta 5, ambiyansta 3 yıldız aldı.
Yazılı basında Milliyet Gaztesi 2008'in en iyi yemekleri sunan işletme olarak beğeni kazandı. Görsel Medyada yöresel yemek kültürünü tanıtmak için, NTV, Kanal 7, CINE5, Show TV, STV, TGRT, TV8 gibi kanallarda yemek kültürünü başarıyla sundu.